イサーンに埋没中

　仕事の忙しさを理由に、しばらくサボっていた家事に主人からのクレームが入ったので、最近徐々にやり始めた。

　タイ人の朝は早い。・・・が、我が家は自営業なので、それほど早起きするわけでもないが、小中学生がいるので、それなりに早起きして、朝の５時半には朝ごはんの支度を始めるのが日課である。

　しかし、冷凍食品など無いイサーンの生活。
朝の３０分ではまともなおかずが続くわけも無いので、今日も夕食後に明日のお弁当＆朝食の下ごしらえを始めた。

　明日のメニューは久々に鶏肉の南蛮漬け。
本来なら、長ネギを使うところかもしれないが、日本風の長ネギは県の中心部の街にあるマーケットに行かないと買えないので、代わりに日本時代から使っていたたまねぎを使った。

　そのたまねぎを切っていて思い出したのが、私が始めてイサーンに住んだ頃のことである。

　当時、いきなりの義母との同居で主人の故郷の小さな村に住むことになったのだが、その村の市場には、たまねぎが売られていなかった。

　日本でのわりと保存の利く基本的な野菜（根菜？）、ジャガイモ、にんじん、たまねぎ、大根・・・これらの野菜はことごとく手に入らなかった。
それを入手するためには、一日に朝夕２本の乗り合いトラックに乗って、村から３０キロ離れた隣町の市場まで行かなければならなかった。

　村で売られている野菜と言えば、草といえば草、野菜と言えば葉野菜に属するか？と思われる、道端に生えているつる草や木の新芽などが主だった。

　村人は、ほとんどがナムプリックを作り、それらの野菜（草）を茹でておかずにするのである。
私は、このナムプリックとゆで野菜が性に合っていたので、問題はなかったのだが、子供たちは、ほとんど野菜のメニューがなくなった。

　一般的に、タイの子供たちは野菜が嫌いである。
そして、大人たちも食べさせるのを諦めているようで、おかずには豚肉の揚げ物や肉中心の野菜炒め（しかし野菜をはじいて残すが・・・）などが主流で、麺類に飾り程度に乗っているねぎやパクチーのみじん切りまで残す子供も多い。

　だが、うちの場合、末っ子の離乳食時代にはその草類をゆでたものをみじん切りにしたり、かぼちゃを茹でて潰したりして、おかゆに混ぜて与えていたのだが、その時期を過ぎ、自分の嗜好がはっきりしてくるともう、ダメだった。
　緑と見えるものはまずはじく。
タイには、パッカナー、パックブンなど、たくさんの野菜があるが、噛みにくいので子供向けではないらしい。

　いつごろから、こういう野菜類が食べられるのかはまだ不明だが、今、中学生の長男は、ときどき噛み切れずに出すこともあるが、もうほとんど大人並に食べている。


　まあ、どちらにしろ、今、たまねぎを切っているこの状況は、今から十年近く前の主人の実家時代から比べるとだいぶ進歩したようだ。
　日本では当たり前の野菜も、タイで見ればありがたい。
とはいえ、タイでもバンコクのフジスーパー御用達の奥様方には関係ない悩みかも知れないが・・・。